- 250 gramos de romeritos





Receta de romeritos

Receta de romeritos

Los romeritos son un platillo muy típico en México, especialmente durante la temporada navideña. Son deliciosos y fáciles de preparar, por lo que son una excelente opción para compartir con la familia. A continuación te presento una receta de romeritos para 4 personas.

Índice de contenidos
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Conclusión
  4. Preguntas frecuentes
    1. ¿Se pueden congelar los romeritos?
    2. ¿Se pueden sustituir los camarones secos?

Ingredientes

  • 250 gramos de romeritos
  • 200 gramos de camarones secos
  • 3 papas
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles pasilla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 4 tazas de agua
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Remojar los romeritos en agua con sal durante 30 minutos, cambiar el agua y dejar remojando otros 30 minutos.
  2. Cocer los romeritos en agua hirviendo durante 5 minutos, escurrir y reservar.
  3. Cocer las papas en agua con sal y una hoja de laurel hasta que estén suaves, escurrir y cortar en cubos.
  4. Desvenar y remojar los chiles pasilla en agua tibia durante 10 minutos, escurrir y licuar con el ajo y el caldo de pollo.
  5. Sofreír la salsa de chile pasilla en una sartén con un poco de aceite, agregar los romeritos, las papas y los camarones secos, cocinar durante 10 minutos.
  6. Servir los romeritos acompañados de arroz blanco.

Conclusión

Los romeritos son un platillo delicioso que puede disfrutarse en cualquier época del año, pero son especialmente populares durante las fiestas navideñas. Esta receta es sencilla y rápida de preparar, por lo que es ideal para compartir con la familia y disfrutar de su exquisito sabor.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden congelar los romeritos?

Sí, los romeritos se pueden congelar una vez cocidos, lo que los hace una excelente opción para preparar con anticipación y disfrutar en cualquier momento.

¿Se pueden sustituir los camarones secos?

Sí, si no tienes camarones secos puedes sustituirlos por pescado seco o simplemente omitir este ingrediente si prefieres una opción vegetariana.



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