KETO ENSALADILLA RUSA – miss keto

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 2 huevos
• 200 g de mayonesa
• 100 g de pepinillos
• 100 g de aceitunas verdes
• 1 lata de atún en aceite
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna. Luego, pícala en trozos pequeños y colócala en un tazón grande.
2. Cocina los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos. Enfríalos bajo agua fría, pélalos y pícalos en trozos pequeños. Añádelos al tazón con la coliflor.
3. Corta los pepinillos y las aceitunas en rodajas y agrégalos al tazón junto con el atún escurrido.
4. En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la mezcla de mayonesa sobre los ingredientes en el tazón y revuélvelos suavemente hasta que estén bien combinados.
6. Refrigera la ensaladilla rusa durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.

Conclusión:

La KETO ENSALADILLA RUSA – miss keto es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta keto. Al reemplazar la patata por coliflor, se reduce la cantidad de carbohidratos, manteniendo el sabor y la textura de la receta original. Además, al utilizar ingredientes bajos en carbohidratos como mayonesa y atún, se asegura que esta ensaladilla sea adecuada para una dieta cetogénica.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo sustituir la coliflor por otro ingrediente?

Sí, puedes sustituir la coliflor por calabacín rallado o coliflor congelada en trozos pequeños. Ambas opciones son igualmente bajas en carbohidratos y adecuadas para una dieta keto.

2. ¿Cuánto tiempo puede durar la ensaladilla rusa en el refrigerador?

La ensaladilla rusa puede durar hasta 3-4 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Recuerda que los sabores se intensificarán con el tiempo.

3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensaladilla rusa?

Sí, puedes añadir ingredientes como apio picado, pimientos morrones en rodajas o cebolla roja en dados. Estos ingredientes complementarán el sabor de la ensaladilla y añadirán más textura.

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