Chuletas De Cerdo Keto Con Champiñones

• 4 chuletas de cerdo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 5 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 libra. champiñones, en cuartos
• 1 limón en rodajas
• Sal y pimienta para probar

• Sazone las chuletas de cerdo con un poco de sal y pimienta.
• En una sartén, caliente la mitad del aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
• Agregue las chuletas de cerdo y dore por todos lados durante 2 minutos.
• Retire de la sartén.
• Agregue caldo de pollo a la sartén para desglasarlo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• Agregue la mantequilla restante y el aceite de oliva.
• Agregue el ajo y cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante.
• Vierta el caldo restante y agregue los champiñones y las rodajas de limón.
• Cocine la mezcla durante 5 minutos.
• Vuelva a colocar en la carne de cerdo y continúe cocinando durante 5 minutos adicionales.
• Servir tibio cubierto con champiñones.

Chuletas de cerdo perfectamente doradas

Las chuletas de cerdo perfectamente chamuscadas están caramelizadas y doradas por fuera y ligeramente rosadas en el centro. Para lograr esto, es mejor dorar las chuletas a fuego alto durante 2 a 5 minutos por cada lado. Sin embargo, saber cuándo la chuleta de cerdo está mediana en lugar de rara es un poco complicado. Intente presionar la chuleta y si se siente un poco "elástica", está lista.