Coles De Bruselas Con Tocino Y Pistachos
Las guarniciones fáciles y festivas como estas siempre son bienvenidas durante las vacaciones ocupadas. Muchas recetas de coles de Bruselas implican asar al horno. Este consiste en chamuscarlos en una sartén y sazonar con pistachos y trocitos de tocino desmenuzable. El resultado son brotes tiernos y jugosos con mucho sabor a tocino y pistachos.
Coles De Bruselas Con Tocino Y Pistachos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Para 6
- 1 libra. coles de Bruselas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- ⅓ taza de pistachos sin cáscara
- 3 rebanadas de tocino
- Caliente el aceite de oliva en una sartén.
- Agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente.
- Coloque el tocino crujiente sobre toallas de papel y enfríe. Desmoronarse después.
- Corte las coles de Bruselas por la mitad, colóquelas en la misma sartén en la que cocinó el tocino y saltee durante 5 minutos. Darles la vuelta y saltear durante otros 3-4 minutos o hasta que estén chamuscados.
- Agregue los pistachos y el tocino desmenuzable. Sazone al gusto y revuelva para combinar.
- Servir tibio.
Para deliciosos brotes, asegúrese de cocinarlos en aceite caliente. Esto les ayuda a dorar rápidamente, dejando un exterior caramelizado y un centro jugoso y tierno.
No quite la grasa de tocino de la sartén; ayuda a que las coles de Bruselas se doren y obtengan un sabor extra a tocino.
Siéntete libre de desmenuzar los pistachos si prefieres las coles de Bruselas más crujientes.
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