Ensalada César Keto

La ensalada César clásica está hecha con picatostes, anchoas y yemas crudas. Sin embargo, esta versión cetogénica usa pechuga de pollo al horno en lugar de picatostes y tocino agregado para aumentar los sabores umami y el contenido de grasa de esta receta. También nos saltamos las yemas de huevo crudas y no escatimamos en la mayonesa y el queso parmesano.