Ensalada de brócoli y pollo a la parrilla

Ingredientes:

• 1 brócoli fresco
• 2 pechugas de pollo
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado

Preparación:

1. Comienza por lavar el brócoli y cortarlo en pequeños ramilletes. Cocínalo al vapor hasta que esté tierno, pero aún crujiente. Luego, enfríalo con agua fría y escúrrelo bien.
2. Mientras el brócoli se enfría, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Lleva las pechugas a la parrilla y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados y completamente cocidas en el centro. Una vez listas, déjalas enfriar un poco y córtalas en tiras.
3. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, y el queso parmesano rallado. Agrega el brócoli y el pollo a la mezcla y revuelve todo suavemente para que se impregnen de los sabores.
4. Refrigera la ensalada por al menos 1 hora antes de servir, para que los sabores se mezclen bien.
5. Sirve la ensalada de brócoli y pollo a la parrilla y disfruta de una comida deliciosa y saludable.

Conclusión:

La ensalada de brócoli y pollo a la parrilla es una opción perfecta para una comida fresca, saludable y deliciosa. La combinación de sabores y texturas la hace ideal para una comida ligera pero satisfactoria. Además, es una excelente manera de incorporar verduras y proteínas a tu dieta diaria.

Preguntas frecuentes:

¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína?

Sí, puedes utilizar pescado a la parrilla o tofu en lugar de pollo si prefieres una opción vegetariana.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la ensalada?

Puedes agregar nueces, pasas, cebolla roja en rodajas finas o cualquier otra verdura de tu elección para darle más sabor y textura.

¿Cuánto tiempo dura la ensalada en el refrigerador?

La ensalada de brócoli y pollo a la parrilla se mantendrá fresca en el refrigerador por 2-3 días si se almacena en un recipiente hermético.

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