Receta de Ensalada de Tomate y Zanahoria

Ingredientes:

• 4 tomates maduros
• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla roja
• 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Lava los tomates y las zanahorias bajo agua fría.
2. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas delgadas.
3. Pica finamente la cebolla roja.
4. Corta los tomates en rodajas o en cubos, según tu preferencia.
5. En un tazón grande, mezcla los tomates, las zanahorias, la cebolla picada y las aceitunas.
6. En otro recipiente pequeño, prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
7. Vierte la vinagreta sobre la ensalada, procurando cubrir todos los ingredientes.
8. Refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se integren.
9. Sirve y disfruta de una refrescante ensalada de tomate y zanahoria.

Conclusión:

La ensalada de tomate y zanahoria es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato versátil que puede servirse como acompañante o como plato principal. La frescura de los tomates y la dulzura de las zanahorias se realzan con una vinagreta suave y las aceitunas añaden un toque de salinidad. Esta receta es rápida y fácil de preparar, ideal para aquellos que deseen incorporar más vegetales a su dieta. ¡Anímate a probar esta ensalada y disfrutar de sus beneficios para la salud!

Preguntas frecuentes:

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