Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor grande
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1/4 taza de leche entera
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Comience por precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Corte la coliflor en floretes y colóquela en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
3. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y dorada.
4. Caliente la leche en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
5. Con un pasapurés o un procesador de alimentos, haga puré la coliflor asada. Agregue la salsa picante y continúe haciendo puré hasta que obtenga una consistencia cremosa.
6. Agregue la leche caliente y el queso rallado al puré de coliflor. Revuelva bien hasta que el queso se haya derretido completamente.
7. Sirva el PURÉ PICANTE DE COLIFLOR Y QUESO caliente y disfrute de este delicioso platillo de Dieta del Ayuno.