Spaghetti al Nero di Seppia e Vongole – Dieta del Ayuno

Combinando los sabores ricos e intensos del mar con la simplicidad del al dente spaghetti, la Spaghetti al Nero di Seppia e Vongole es un plato de pasta auténticamente italiano que emociona y deleita al paladar. En esta receta, te guiamos paso a paso a través de la preparación de este clásico de la cocina italiana.

Ingredientes para Spaghetti al Nero di Seppia e Vongole – Dieta del Ayuno

• 250gr de Spaghetti
• 250gr de Almejas (vongole)
• 2 bolsitas de tinta de sepia (nero di seppia)
• 2 dientes de ajo
• 50ml de vino blanco
• 1 Guindilla
• Perejil fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación de Spaghetti al Nero di Seppia e Vongole – Dieta del Ayuno

1. Comienza cociendo la pasta en agua salada hasta que esté al dente. Consulta las instrucciones del paquete para obtener los tiempos de cocción exactos.

2. Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y calienta a fuego medio.

3. Añade el ajo picado y la guindilla a la sartén y sofríe hasta que el ajo esté dorado. Asegúrate de que no se queme.

4. Añade las almejas a la sartén. Cocina las almejas hasta que se abran y luego remueve las que no lo hagan.

5. Agrega la tinta de sepia (nero di seppia) y el vino blanco a la sartén. Cocina a fuego lento hasta que el vino se haya evaporado.

6. Finalmente, añade los spaghetti cocidos a la sartén y mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa. Espolvorea con perejil fresco antes de servir. ¡Disfruta de tu Spaghetti al Nero di Seppia e Vongole - Dieta del Ayuno!

Conclusiones

La Spaghetti al Nero di Seppia e Vongole – Dieta del Ayuno es una receta que combina los sabores únicos del mar con la textura familiar de la pasta italiana. La tinta de sepia aporta un sabor suave y ligeramente salado que complementa perfectamente a las almejas. Esta receta es perfecta para una cena especial o para simplemente disfrutar de un buen plato de pasta cualquier día de la semana.

Preguntas frecuentes

¿Dónde puedo encontrar tinta de sepia?

Puedes comprar tinta de sepia en supermercados bien surtidos o en tiendas de comida especializada. También está disponible en línea.

¿Puedo utilizar otros mariscos además de las almejas?

Sí, puedes sustituir las almejas por otros mariscos como calamares o mejillones si lo prefieres. La clave está en seleccionar mariscos frescos y de calidad para obtener el mejor sabor.

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