Ingredientes del CHUPE DE CAMARONES

• 1 Kg de camarones.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 2 tomates.
• 1 taza de choclo.
• 1 zanahoria.
• 2 papas.
• 1 taza de arroz.
• 4 tazas de caldo de pescado.
• 1 taza de leche evaporada.
• 200 gr de queso fresco.
• Huevos (opcional).
• Salt y pimienta al gusto.

Preparación del CHUPE DE CAMARONES – Dieta del Ayuno

1. Pelar y desvenar los camarones, reservar las cáscaras y cabezas.
2. En una olla agregar las cáscaras y cabezas de los camarones, añadir 4 tazas de agua y llevar a hervir.
3. Colar el caldo y reservar.
4. En la misma olla, añadir un poco de aceite y freír la cebolla y el ajo.
5. Agregar los tomates, el choclo, la zanahoria, las papas y el arroz. Mezclar bien.
6. Vierta el caldo que reservó y cocinar por 15 minutos.
7. Una vez que las verduras estén casi cocidas, añadir los camarones y la leche evaporada.
8. Cocinar por 5 minutos o hasta que los camarones estén cocidos.
9. Agregar el queso fresco y mezclar bien.
10. Si deseas, puedes agregar un huevo por persona en los últimos minutos de cocción.
11. Finalmente, sazonar con sal y pimienta al gusto.
12. Servir caliente y disfrutar de un delicioso CHUPE DE CAMARONES de Dieta del Ayuno.