Recetas para la dieta del ayuno

Te dejamos las mejores y más sabrosas recetas para la dieta del ayuno, siempre a base de plantas.

Receta de ensalada de zanahoria y manzana.

Ingredientes para dos personas:

1. 400 gr. de zanahorias
2. dos manzanas
3. un trozo de hinojo tierno
4. 5/6 nueces
5. medio limón
6. menta fresca
7. aceite de oliva virgen extra sin filtrar

Primero, debes pelar las zanahorias con el pelador de patata y cortarlas en juliana. Poner en un recipiente de vidrio.

Luego, exprimir el limón. Lavar las manzanas, pelarlas, rallarlas y cortarlas en juliana y espolvorearlas con limón. Cortar el hinojo en rodajas finas y agregarlo a los ingredientes.

Finalmente agregar la menta, las nueces y el aceite. Revolver todo y servir de inmediato.

Recetas de crema de zanahoria.

Ingredientes para dos personas:

1. 500 gr. de zanahorias
2. un puñado (o más si lo prefieres) de aceitunas negras
3. dos dientes de ajo
4. cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra sin filtrar
5. tres cucharadas de vinagre de sidra de manzana
6. dos cucharaditas de comino en polvo
7. una cucharadita de chile en polvo
8. una cucharadita de canela
9. media cucharadita de jengibre en polvo

Pelar las zanahorias con un pelador de patatas y cocinarlas al vapor (preferiblemente en una olla a presión). Pasar las zanahorias con el machacador de patatas en un recipiente de vidrio.

Picar finamente el ajo, juntarlo con las zanahorias. Combinar todos los ingredientes y mezclar para obtener una crema homogénea.

Recetas para la dieta del ayuno: picatostes de aguacate.

Ingredientes para dos o tres personas.

1. Dos aguacates muy maduros (¡pero no negros!)
2. 7/8 rebanadas de pan de centeno tostado
3. un diente de ajo
4. perejil
5. cuatro cucharaditas de limón
6. seis cucharaditas de aceite de oliva virgen extra sin filtrar

Machacar bien los aguacates con un tenedor, agrega el limón y el aceite, hasta que quede cremoso.

Picar finamente el ajo y el perejil juntos. Untar la crema sobre los picatostes y espolvorear con ajo y perejil.

Resumen de recetas para la dieta de ayuno: ANTES, DURANTE y DESPUÉS.

Recuerda beber al menos dos litros de agua (o té de hierbas) al día. Cuando te estés alimentando con jugos solo durante unos días, también puedes usar jugos envasados ​​naturales y sin azúcar.

Pero si intentas hacerlos con el extractor, entenderás que un jugo, aunque sea natural orgánico, sin azúcares y conservantes (y muy caro), no se acerca al sabor del recién hecho.

Como sugerencia general, trata de evitar o minimizar el consumo de harinas, pastas, azúcares, especialmente los refinados.

El alcohol y el café son verdaderos venenos para tu cuerpo, bebe lo menos que puedas y elimínalos lo antes posible.

Aumenta la cantidad de frutas y verduras en tu dieta tanto como puedas, hasta un 80% crudas y un 20% cocidas.

También puede comer legumbres como fuente de proteína vegetal. Pon en la mesa frutas y verduras orgánicas o integradas. Las recetas para dieta de ayuno se basan principalmente en verduras, porque son el mejor alimento para el ser humano. El propio Umberto Veronesi, en el libro la Dieta de ayuno, habla de su dieta vegetariana.

Eso es todo. Si quieres más información, puedes seguir navegando en nuestra web y conocer más recetas y consejos.

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