Revisión de la Cochrane sobre dietas con bajo contenido de carbohidratos y su efectividad para la pérdida de peso.

He escrito numerosos artículos sobre dietas bajas en carbohidratos y también he citado repetidamente estudios de la Iniciativa Cochrane, quizás la más grande en revisiones sistemáticas de salud. Por lo tanto, era imperativo que publicara un artículo específico en la nueva revisión Cochrane sobre la efectividad de las dietas bajas en carbohidratos para la pérdida de peso y los indicadores de salud, en comparación con las dietas altas en carbohidratos (45-65% de la energía proviene de los carbohidratos y lo que ellos llaman "carbohidratos balanceados")

El trabajo fue publicado hace unos días bajo el título "Dietas bajas en carbohidratos o dietas equilibradas en carbohidratos: ¿cuál es más eficaz para perder peso y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas?". » (2022) y como los colaboradores Cochrane tienen la buena costumbre de hacer resúmenes en lenguaje “normal”, me limitaré a traducir algunos de sus fragmentos más significativos.

Aqui estan :

"El objetivo era determinar si las dietas bajas en carbohidratos eran mejores que las dietas equilibradas en carbohidratos para la pérdida de peso y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas en adultos con sobrepeso u obesidad (...) así como en adultos mayores con y sin diabetes tipo 2 .

Se encontraron 61 ensayos con 6925 personas con sobrepeso u obesidad. El ensayo más grande involucró a 419 personas y el más pequeño incluyó a 20 personas. Todos los ensayos menos uno se realizaron en países desarrollados de todo el mundo y casi la mitad se realizaron en los Estados Unidos. La mayoría de los ensayos (36) se realizaron en personas sin enfermedades cardíacas ni factores de riesgo. La mayoría de las personas (5118 personas) no tenían diabetes tipo 2. El peso inicial promedio de las personas en los ensayos fue de 95 kg. La mayoría de los estudios (37) duraron seis meses o menos; y los estudios más largos (6) duraron dos años.

Es probable que las dietas bajas en carbohidratos produzcan poca o ninguna diferencia en la pérdida de peso a corto plazo (ensayos que duraron de 3 a 8,5 meses) y a largo plazo (ensayos que duraron de 3 a 8,5 meses, uno a dos años) en comparación con las dietas equilibradas en carbohidratos, en personas. con o sin diabetes tipo 2. A corto plazo, la diferencia media en la pérdida de peso fue de aproximadamente 1 kg y, a largo plazo, la diferencia media fue de menos de 1 kg.

En algunos ensayos, las personas perdieron peso con ambas dietas. La cantidad de peso perdido en promedio varió ampliamente entre las dos dietas en diferentes ensayos, desde menos de 1 kg en algunos ensayos hasta alrededor de 12 kg en otros a corto y largo plazo.

De manera similar, es probable que las dietas bajas en carbohidratos durante hasta dos años produzcan poca o ninguna diferencia en la presión arterial diastólica, la hemoglobina glucosilada (HbA1c) y el colesterol LDL (colesterol “no saludable”).

No fue posible establecer conclusiones sobre los efectos adversos porque muy pocos ensayos los incluyeron.

(...)

Es probable que haya poca o ninguna diferencia en la pérdida de peso y los cambios en los factores de riesgo cardiovascular hasta dos años de seguimiento, cuando a los participantes con sobrepeso y obesidad, con y sin diabetes tipo 2, se les asigna la oportunidad de recibir una dieta baja en carbohidratos o equilibrada. dieta. en carbohidratos."

En resumen, podemos interpretar estos resultados de dos maneras, basándonos en nuestras expectativas e ideas previas: Una positiva, dado que las dietas bajas en carbohidratos funcionan al menos tan bien como las dietas altas en carbohidratos. Y otro negativo, ya que las dietas bajas en carbohidratos no son significativamente mejores que las dietas altas en carbohidratos.

Si alguno de los lectores quiere investigar más a fondo, en este enlace podrá encontrar la reseña completa y conocer los detalles y matices que considere oportunos.