Receta de Sopa de Chícharos y Espinacas

Ingredientes

• 1 taza de chícharos frescos
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

La sopa de chícharos y espinacas es una opción nutritiva y deliciosa para cualquier ocasión. Sigue estos pasos para prepararla:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina por 3-4 minutos hasta que estén dorados.
3. Añade los chícharos frescos y las espinacas a la olla. Cocina por otros 3 minutos.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
6. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco.
7. Vierte la sopa en una licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
8. Vuelve a calentar la sopa en la olla a fuego medio.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve la sopa caliente y disfruta.

Conclusión

La sopa de chícharos y espinacas es una excelente opción para agregar nutrientes a tu dieta. Los chícharos son una fuente de proteínas y fibras, mientras que las espinacas son ricas en vitaminas y minerales. Esta sopa es fácil de preparar y puede ser servida como plato principal o como una entrada saludable.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar chícharos congelados en lugar de frescos?

Sí, puedes usar chícharos congelados en lugar de frescos. Solo asegúrate de descongelarlos adecuadamente antes de agregarlos a la sopa.

2. ¿Puedo utilizar otro tipo de verde en lugar de espinacas?

Sí, puedes usar otros tipos de verduras de hoja verde como acelgas o col rizada en lugar de espinacas.

3. ¿Puedo agregar otros condimentos a la sopa?

Sí, puedes agregar condimentos como hierbas frescas (perejil, cilantro) o especias (cúrcuma, comino) para realzar el sabor de la sopa.

4. ¿Puedo hacer esta sopa vegetariana o vegana?

Sí, esta sopa es naturalmente vegetariana y se puede hacer vegana si utilizas caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

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